Tolosa: un pranzo alle Halle de la Machine tra camerieri acrobati e incredibili macchinari

 

Déjeuner des Petites mécaniques: un pranzo/performance fuori dagli schemi, nello spazio espositivo più eccentrico di Tolosa

Avete mai immaginato di pranzare serviti da incredibili macchinari meccanici e camerieri acrobati che sfidano le leggi di gravità?
Questo è quello che accade se prenotate un tavolo per il “Déjeuner des Petites mécaniques” (“Pranzo delle Piccole Meccaniche”) che si tiene ogni fine settimana nell’affascinante cornice della Halle de la Machine nella città di Tolosa.

Quando teatro, ingegneria e cucina si incontrano

Aperto nel 2018, la Halle de la Machine è uno spazio espositivo di 5.000 m² con oltre 150 macchine, di cui alcune gigantesche, create dalla compagnia teatrale La Machine in oltre vent’anni di attività. Siamo a Tolosa, e chi visita questo spazio può letteralmente assistere ogni giorno a un vero e proprio spettacolo, durante il quale ammirare imponenti automi di legno e metallo, azionati da macchinisti-artisti per interagire con il pubblico, e macchinari più piccoli ma altrettanto sorprendenti. Veri e propri concentrati creativi di ingegno e tecnica.

Tra le varie performance, il Pranzo delle Piccole Meccaniche o “Déjeuner des Petites mécaniques” è quella che suscita sempre molto interesse e curiosità, perchè aggiunge alla tecnica ingegneristica e al teatro l’elemento della cucina. E così il pranzo diventa una vera e propria performance, un'originale mise en scène.

Ogni fine settimana, a mezzogiorno, 24 commensali sono serviti da incredibili macchinari e da camerieri-performer che, sfidando anche le leggi della gravità, offrono le portate a testa in giù. Dalla macchina per la lettura del menù a quella porta bicchieri con cui è apparecchiata la tavola, dalla catapulta per il pane al lampadario che serve il dessert calandolo dall’alto: tutto è automatizzato e studiato per offrire uno spettacolo unico nel suo genere, proponendo i sapori e i gusti della tradizione enogastronomica del sud della Francia, in cinque portate che variano a seconda della stagionalità.

Tolosa, miglior città 2025 per la guida Best in Travel della Lonely Planet

Capoluogo della regione sudoccidentale francese dell’Occitania, a circa 100 km di distanza dai Pirenei e a metà strada tra l'Oceano Atlantico e il Mar Mediterraneo, Tolosa è la quarta città più popolata del Paese, con circa 500.000 abitanti. Grazie alla sua atmosfera rilassata e conviviale, tipica del sud della Francia, e alla presenza di una tra le più antiche e prestigiose università d’Europa, fondata nel 1229, è oggi una città abitata da moltissimi giovani studenti (circa 130.000, oltre il 25% della popolazione urbana).

Tolosa possiede tre siti Patrimonio dell'umanità dell'UNESCO: la basilica romanica di Saint-Sernin, tra gli edifici romanici più grandi d'Europa; il Canal du Midi, canale artificiale che con i suoi 241 km unisce l’Atlantico e il Mediterraneo, passando lungo il percorso dalla città occitana e collegandosi al fiume Garonna che la attraversa. E, infine, l’Hôtel-Dieu Saint-Jacques, che oggi è un centro amministrativo ospedaliero e uno degli simboli emblematici del paesaggio urbano.

Soprannominata “Ville rose” ( “Città rosa”) per il colore dominante degli antichi edifici in mattoni, Tolosa si contraddistingue per il patrimonio culturale e la storia di oltre duemila anni, che si possono ammirare nei numerosi monumenti che ne popolano il centro (come Place du Capitole, il Convento dei Giacobini e molti altri). E la città oggi è anche decisamente proiettata verso il futuro, grazie alle diverse eccellenze aerospaziali che la rendono il maggior hub europeo del settore. Ospita, infatti, la sede di Airbus, del sistema satellitare SPOT, il cluster di aziende dell'Aerospace Valley, il Centro Spaziale di Tolosa (CNES, Centro Nazionale di Studi Spaziali), la Cité de l’Espace, parco tematico sui misteri dello spazio e centro di divulgazione scientifica unico in Europa, e, da poco anche il nuovo centro di Eccellenza della NATO.

Non sorprende quindi il fatto che la la guida Best in Travel della Lonely Planet abbia incoronato Tolosa come «Miglior Città 2025» grazie alle sue molteplici e sfaccettate anime teatrali, artistiche, innovative e, in sostanza, in continua e inafferrabile evoluzione.